【资料图】
1、生姜洗净晾干，切成1-2mm左右的片。切之前一定要控制水干。
2、大蒜去皮，洗净，晾干备用。
3、将辣椒洗净晾干，然后用剪刀纵向剪成口状。便于下一步的腌制。
4、将甜油、醋、鸡精放入铁锅中煮沸。自然冷却至室温。
5、准备一个小罐子，把姜、辣椒、蒜和熟调料放在一起，搅拌，保持调料水平略高，盖上盖子静置。隔一两天搅拌一下，一周就可以吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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